Café a la Naranja para el exótico sabor del éxito.

CAFE A LA NARANJA
(Rinde para 6 PERSONAS)

En estos tiempos buscar trabajo como dicen coloquialmente por las calles de Puerto Rico "está duro". Cuantas veces que estuviste empleado no pensaste: "Me gustaría tener mi propio negocio"... Creo que este es el mejor momento para explorar esa idea:

Mirémoslo del lado positivo:

- Tienes tiempo libre para hacer las gestiones y tomar los talleres necesarios
TU EXCUSA:
NO TENGO DINERO
SOLUCIÓN:
LLAMA A LAS AGENCIAS DE GOBIERNO ELLOS OFRECEN LOS MISMOS GRATUITAMENTE. Y eso funciona de la misma manera para muchos otros países porque son parte de las iniciativas de los Departamentos y Ministerios de Economía para aumentar la producción local de cada país. Así que 1 para ti, 0 para tu excusa.

- Tienes experiencia y toda la capacidad necesaria.
EXCUSA:
NO TENGO SUFICIENTE EXPERIENCIA
SOLUCIÓN: NADIE HA NACIDO SABIENDO, ¡APRENDE! Busca cursos gratuitos, online o presenciales, pídele a alguien que te enseñe, ve a la biblioteca e instrúyete. Ofrécete de voluntario en lo que adquieres alguna experiencia.

BUENO ya te dimos dos soluciones... toca de ti poner en práctica el pensar positivamente.
¿Ahora qué? Celebremos con el cafecito de la semana:

INGREDIENTES

Mucha fe en ti mismo
5 cucharadas de café recién molido
TONELADAS DE ORGANIZACIÓN para todo...
5 tazas de agua
Una agenda para ponerle fecha y hora límite a cada paso
5 cucharadas de licor de naranja
5 tiras de cáscara de naranja
azúcar a gusto
oración y labor constante


PREPARACIÓN
Pon todo tu esfuerzo en organizarte, ponte fechas específicas y cumple con lo que te propones. Verás que cuando todo hierve en un rato comienzas a obtener resultados. Por ahora tesón, perseverancia y paciencia.
Se pone el agua al fuego y al alcanzar el punto de ebullición, se retira del fuego, se añade el café molido y se deja reposar unos dos minutos. Se cuela y se le agrega el Grand Marnier, se sirve en tazas de café con una tirita de naranja.

Disfrútalo y disfrútate el proceso. No tiene por qué ser una pesadilla... en lugar de pensar TODO LO QUE TENGO QUE HACER PARA OBTENER LO QUE QUIERO... piensa MIRA TODO LO QUE VOY CREANDO AL ELEGIR DESARROLLAR MIS PROPIAS INICIATIVAS. ¡ANIMO!

Flan de Queso, Chocolate y Café :) para liberar el estrés de la oficina y comenzar a hacer amig@s de tus compañer@S

Ingredientes:

1 lata de Leche Condensada
1 lata de Leche Evaporada
2 cucharaditas de chocolate sin azúcar en polvo (semidulce)
1 Queso Crema de 8onz
1 cucharadita de café instantáneo
1 cucharadita de vainilla
2 huevos enteros
2 claras de huevo
2 onz de brandy
1 tz de azúcar (para hacer el caramelo)

¿Cómo lo hacemos?

Esta receta puede catapultarte a la fama gastronómica entre tus amig@s y compañer@s de trabajo. También es una excelente excusa para compartir con ell@s algo de ti. Has pensado que con ell@s estás la mayor parte del día incluso más que con tu propia familia... Sabemos que no tod@s somos compatibles 100% pero puedes poner de tu parte y encontrar puntos de empatía o similitud con tus compañer@s y comenzar a disfrutar de unas relaciones laborales mucho más cordiales y cercanas. Así que en la próxima fiesta te botas llevándole este postre a tus compañer@s y comienza a recibir las felicitaciones por tus dotes culinarios. No olvides escribirle con chocolate un lindo mensajito encima del postre... algo como "Con cariño, Tu nombre".

ENTONCES... MANOS A LA OBRA:

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. Prepara el Caramelo.
3. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora.
4. Prepara el baño de maría en el horno con el agua caliente.
5. Pon la mezcla en el molde con el caramelo y hornea de 45 a 60 minutos.
6. Disfruta....... Para sabor mas intenso, añada mayor cantidad de brandy, café o chocolate.

DISFRUTA DE TUS COMPAÑER@S DE TOD@S PODEMOS APRENDER ALGO... DESCÚBRE QUÉ COSAS LINDAS TIENE CADA UN@DE ELL@S. :)

¿Cómo vencer el estres?

Flan de queso mocha... para contentar el estómago y fortalecer a los que nos fortalecen. =)

¿Qué necesitas?

1 taza de azúcar, cantidad dividida
2 cucharadas de agua
3 cuadritos de chocolate semidulce (20 chispas grandes de chocolate)
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema
4 huevos
2 cucharadas de café instantáneo
1 cucharadita de agua de azahar

un asistente en la cocina... quien podría ser tu hijo o hija... o alguna vieja amiga que hace mucho tiempo no ves.

¿Qué deben hacer?

PRECALIENTA el horno a 350ºF.

Traten de recordar el peor momento de sus vidas, hablen de lo que se siente ahora que ha pasado el tiempo. Luego sobre ello comiencen a hablar de todo lo que han aprendido de esa experiencia y sobre el mejor momento de sus vidas después de lo sucedido... ¿qué aprendiste de esa experiencia que te permitió disfrutar aún más de ese otro período? ¿Recuerdas que el resto de las experiencias malas que tuviste después de aquella te parecían menos graves? Oren mientras trabajan en la receta, oren hablano de lo positivo que ha sido para enfrentar los momentos difíciles de la vida contar con la gente que amamos y el amor de Dios que se manifiesta a través de ellos y ellas.

SIROPE
Mezcla 1/2 taza de azúcar y el agua en una cacerola. Cocínalo meneando la cacerola en espiral a intervalos de unos pocos minutos, a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que se ponga dorado se vuelva almíbar. (No lo revuelvas.) Viértelo en un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.

Calienta el chocolate en el microondas , revolviéndolo al minuto de empezar, dentro de un tazón de cristal en temperatura ALTA durante 1-1/2 min. o hasta que esté por derretirse; déjalo que se enfríe. Vierte la leche evaporada en la licuadora. Agrega el queso crema; lícualo hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega el chocolate derretido, el azúcar restante, los huevos y el café instantáneo y el azahar hasta que quede bien licuado. Vierte esto sobre el almíbar del molde. Colócalo en un molde para hornear más grande. Agrega suficiente agua dentro del molde más grande hasta que cubra la mitad inferior del molde más pequeño.

Calienta el flan durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo a 1 pulgada del borde, éste salga limpio. Déjalo enfriar en una rejilla metálica. Refrigéralo 4 horas por lo menos antes de sacarlo del molde para servir.

Adorna con hojas de menta o yerbabuena y con chispas pequeñas de chocolate.
Dale un gran abrazo a tu compañero de cocina y agradécele por su ayuda y su compañía durante todo el proceso. No olvides darle su pedacito para llevar ;)

MENÚ CUARESMAL Recetas al alcance de todas y todos.

MENÚ CUARESMAL
Recetas al alcance de todas y todos.

1. TENER A MANO:
Abrelatas, para abrir corazón endurecido.
Cuchillo, para cortar vicios.
Destapador, para destapar lo atorado en las relaciones familiares.
Colador, para pasar por alto las ofensas y purificar intenciones.
Mandil, para el servicio.

2. ABSTENERSE:
Abstenerse de comer prójimo (chismes, murmuraciones y calumnias).
Quitarle al condimento los desquites.
Evitar consumir altas grasas de egoísmo.
No tomar vinagre, que pone de mal humor.
Lavar bien el corazón para que no se infecte de la cólera.
Evitar el consumo excesivo de picantes, para no "picarse" y decir maldiciones.
Evitar el camarón, porque adormece la conciencia, y "camarón que se duerme, se lo lleva la corriente".
No tomar postres helados que congelen el afecto.
Evitar comer pan de muertos -de envidia.

3. MENÚ RECOMENDADO:

Como plato fuerte: exquisita caridad para con el prójimo.
Caldo de atención a los desamparados y enfermos.
Ensalada de detalles de afecto para los suyos.
Pan abundante para compartir con el hambriento.
Vino de alegría para convidar a los tristes y desanimados.
Sopa de letras para escribir más seguido a familiares y amigos.
Sopa de zanahoria para ver con buenos ojos a los demás.
Pan bendito para los afligidos, ya que "las penas con pan son menos".

DE POSTRE, SE RECOMIENDA:

Perita en dulce, para ser buena persona.
Yogurt de guayaba... para repetir gestos de perdón.
Naranja dulce y limón partido "dame un abrazo que yo te pido"(abrazar a los seres queridos, y darles muestras de aprecio verdadero, no de chocolate).
Y no olvides:
"DONDE COME UNO, COMEN DOS" Y "ÉCHALE SIEMPRE MÁS AGUA A LA SOPITA".
Comparte tu vida con OTRAS PERSONAS. Finalmente, el Chef celestial recomienda sobre todo el alimento espiritual:
"EL QUE COME MI CARNE Y BEBE MI SANGRE, TIENE VIDA ETERNA"